Tarta de Coliflor!

La receta que les propongo hoy es facilisima y es perfecta para quienes no preferien el coliflor! De esta manera, les va a encantar!! Sobre todo si lo cocinamos en microondas... el coliflor casi no huele!

Les dejo una foto de la mise en place para que vean que los ingredientes son pocos!!

Empezamos????

* Limpiamos muy bien nuestro coliflor, separamos las flores y hacemos un corte en forma de cruz en el tallo. Esto es para que la coccion sea uniforme! Para cocinarlos tenemos 2 opciones o en el microondas al 100% por 8minutos y dejandolas reposar por otros 5, siempre tapado, pero con algun agujerito para que pueda escapar el vapor, o en abundante agua salada!! Yo les recomiendo el microondas!!

*Dejamos que se enfrie un poco el coliflor, los cortamos mas pequeño y vamos preparando el vaso de la licuadora!

*Licuamos el coliflor, con los huevos, el queso rallado, sal, pimienta, y un poco de crema (puede ser leche). La cantidad de crema o leche depende sobre todo de como cocinamos el coliflor, si lo hervimos absorve siempre algo de agua y en el microondas no...

* Mas o menos, las 2/3 partes del licuado lo ponemos en nuestra fuente de horno, repartimos el jamon y la mozzarella! Yo use la mozzarella para pizza, ya que la fresca larga siempre algo de agua en la coccion y arruinaria la tarta.

* Cubrimos con el resto del liquado y espolvoreamos con mas queso rallado!!

Horno, 200·C por 20 minutos en la parte mas baja, y despues unos 10 minutos en la parte mas alta para gratinar!!